粉末だし☆


粉末だしは便利ですよ♪

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★自家製粉末だしは便利！

皆さんは普段どうやってだしを取ってますか？
私はめんどくさがりなので、普段は自家製粉末だしを使ってます。

だしの素ってありますよね？それと同じ感覚で使えちゃいます。
例えば、みそ汁の場合、大さじ３杯を入れるだけ。簡単！！

どうやって作るのかを紹介しますね！

★道具と材料

	まず道具ですが、ミルミキサーです。私はZOJIRUSHI ミルつきミキサーなめらかファイバー BM-FX08-GAを使っています。
	材料は、干し椎茸、だし昆布、いりこ、かつお節です。普通にスーパーに売っている安いものでＯＫです♪

★作り方
　

	これらの材料をミルミキサーにかけます。かつお節は１０秒ほどいりこも１０秒ほど干し椎茸は１５秒ほどで粉末になります。
	問題はだし昆布です。大きいので料理用はさみで小さくしてミルミキサーにかけましょう。
	私は根気がないので、このくらいであきらめます。３０秒くらいしてこの程度しかなりません(+_+) これでも大丈夫ですよ♪ このまま使います。
	さあ、すべて粉末になりました！左から順番に、だし昆布、干し椎茸、いりこ、かつお節です。いろいろな料理にこのまま使ってもＧＯＯＤですよ。
	でも私はブレンドします。だし昆布　大さじ１干し椎茸　大さじ１いりこ　大さじ２かつお節　大さじ２をまぜまぜします。完成です！

★使い方＆保存方法

このブレンドだしはいろんな料理に使えますよ。
みそ汁、煮物などだしを使う料理ならなんでもＯＫです。
使う量は自分で調整してください。
私は４人前のみそ汁を作るとき、大さじ３杯入れます。

ただ、このまま使うとカスが出ますので、
気になる方は、鍋に適量の水を火にかけ、適量のブレンドだしを入れて、
だしが出たらこして使ってください。

保存は冷凍庫へ入れておくといいですよ♪
是非、お試しあれ。

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粉末だし☆

粉末だしは便利ですよ♪